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這次來到坐落在敦化北路巷弄中，

一間有點低調但經過時又

一定會注意到的合菜餐廳，

1949創料理，開幕距今大約三年，

據說會取這個名字，

靈感來自於1949到1950年代的上海社會，

那時候的上海處於新舊時代的交替，

因此蘊含著許多傳統及現代的元素，

1949創料理就是想把這樣的感覺，

融入到飲食之中，以粵菜為主體，

伴隨其他富有南洋風口味的菜色。

既然是吃合菜，一個人哪吃得完！～

就邀請了對中式料理很有品味的表姊夫

以及即將當媽媽的表姊一起來品嘗。

帶有民初時代風味的內裝

當然啦，感受是很主觀的，

主要是吊燈及桌巾的風格，

讓我的確有來到民初上海的感覺，

內部空間寬敞，一樓有四人方桌，

也有適合家庭或公司聚餐的大圓桌，

由於來的時間已經是晚上七點半，

現場連我們，大概只有兩小桌加一大圓桌的客人，

事實上，在繁忙的平日，倒也是種清淨！

櫃檯的布置有點像現代的酒吧吧檯，

但姊姊懷孕中，我們自然也就與酒無緣。

菜色多元　香草烤雞必點

1949的菜色選擇多樣，正餐盤菜，

或是港式小點、粥類，除了香草烤雞之外，

每道菜價格區間大約落在200~400台幣，

菜色選擇性足夠，但點心類就比較少，

當然，來這邊主要吃正餐的，

點心種類對我來說就沒那麼重要。

除了粵式，也可以在部分菜單中

看到南洋風的字眼，比如說沙嗲或香茅。

而針對聚餐，也有不少合菜組合，四到六人的話

一桌兩千塊就可以吃到蠻多種菜色！

香草烤雞在菜單的第一頁，

可想而知，必定是來1949必點的菜色囉！

口味相對清淡　全新生活可參考

與一般合菜餐廳的口味比較，

1949的味道對老饕來說也許覺得不到「味」，

但對於有在執行全新生活的朋友來說，

這樣的鹽度綽綽有餘。堅持少鹽少油，

不加人工甘味。

招牌菜1949脆皮雞，半雞價格530台幣

表皮酥脆（全新生活請斟酌XD），

用的是土雞，所以肉質紮實，

鹽味與香草的味道也有烤進肉質部位，

所以去皮吃還是很好吃！

沙嗲岩烤松阪豬，要價360台幣

因為個人喜歡松阪豬（豬後頸）的嚼勁，

所以有松坂我一定會嚐試！

這道菜帶有比較多香茅的味道，

喜歡香茅的朋友倒是蠻推薦的。

鹹魚雞粒豆腐，要價240台幣

吃起來就像老皮嫩肉，

因為走清淡風，所以鹹魚的味道比較不明顯，

不過是一道有點犯規的菜，

因為很下飯！

因為只有三個人，能試的菜色不多，

6～8個人來吃我想是最合適的！

1949創料理

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他對卡的熟識度不算高。

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地址：105台北市松山區敦化北路155巷17號
電話：02 2514 9880

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