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這次來到坐落在敦化北路巷弄中，
一間有點低調但經過時又
一定會注意到的合菜餐廳，
1949創料理，開幕距今大約三年，
據說會取這個名字，
靈感來自於1949到1950年代的上海社會，
那時候的上海處於新舊時代的交替，
因此蘊含著許多傳統及現代的元素，
1949創料理就是想把這樣的感覺，
融入到飲食之中，以粵菜為主體，
伴隨其他富有南洋風口味的菜色。
既然是吃合菜，一個人哪吃得完！～
就邀請了對中式料理很有品味的表姊夫
以及即將當媽媽的表姊一起來品嘗。
帶有民初時代風味的內裝
當然啦，感受是很主觀的，
主要是吊燈及桌巾的風格，
讓我的確有來到民初上海的感覺，
內部空間寬敞，一樓有四人方桌，
也有適合家庭或公司聚餐的大圓桌，
由於來的時間已經是晚上七點半，
現場連我們，大概只有兩小桌加一大圓桌的客人，
事實上，在繁忙的平日，倒也是種清淨！
櫃檯的布置有點像現代的酒吧吧檯，
但姊姊懷孕中，我們自然也就與酒無緣。
菜色多元 香草烤雞必點
1949的菜色選擇多樣，正餐盤菜，
或是港式小點、粥類，除了香草烤雞之外，
每道菜價格區間大約落在200~400台幣，
菜色選擇性足夠，但點心類就比較少，
當然，來這邊主要吃正餐的，
點心種類對我來說就沒那麼重要。
除了粵式，也可以在部分菜單中
看到南洋風的字眼，比如說沙嗲或香茅。
而針對聚餐，也有不少合菜組合，四到六人的話
一桌兩千塊就可以吃到蠻多種菜色！
香草烤雞在菜單的第一頁，
可想而知，必定是來1949必點的菜色囉！
口味相對清淡 全新生活可參考
與一般合菜餐廳的口味比較，
1949的味道對老饕來說也許覺得不到「味」，
但對於有在執行全新生活的朋友來說，
這樣的鹽度綽綽有餘。堅持少鹽少油，
不加人工甘味。
招牌菜1949脆皮雞，半雞價格530台幣
表皮酥脆（全新生活請斟酌XD），
用的是土雞，所以肉質紮實，
鹽味與香草的味道也有烤進肉質部位，
所以去皮吃還是很好吃！
沙嗲岩烤松阪豬，要價360台幣
因為個人喜歡松阪豬（豬後頸）的嚼勁，
所以有松坂我一定會嚐試！
這道菜帶有比較多香茅的味道，
喜歡香茅的朋友倒是蠻推薦的。
鹹魚雞粒豆腐，要價240台幣
吃起來就像老皮嫩肉，
因為走清淡風，所以鹹魚的味道比較不明顯，
不過是一道有點犯規的菜，
因為很下飯！
因為只有三個人，能試的菜色不多，
6～8個人來吃我想是最合適的！
1949創料理
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結帳前記得明確跟結帳人員說
用的是SHOP.COM聯名信用卡！
他對卡的熟識度不算高。
https://www.facebook.com/1949ChineseCuisine/?fref=ts
地址：105台北市松山區敦化北路155巷17號
電話：02 2514 9880
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